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                  竹笋的做法 竹笋炒肉丝
                  发布:admin 浏览:20次

                  食材:竹笋300克、猪瘦肉200克、青椒适量、红椒适量、黄椒适量、葱姜适量、盐适量、糖3克、酱油20克、料酒10克、淀粉适量、鸡精少许、香油适量。

                  做法

                  1、竹〖笋先用开水煮上2分钟,然后将竹笋、猪肉和彩椒全部切丝。肉丝加入糖,料酒,鸡精,淀粉,酱油腌拌均匀。

                  2、炒锅倒油爆香葱姜,倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。再把竹笋倒入翻炒,加入酱油,糖和盐翻炒片刻。

                  3、再把肉丝倒入翻炒,加入彩椒丝翻炒,最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。

                  腊肉炒竹笋

                  食材:腊肉适量、竹笋适量、青椒适量、大蒜适量、姜片适量、食用盐适量、料酒适量。

                  做法

                  1、把腊肉、竹笋分开用水微煮一下,然后捞起备用。

                  2、腊肉煮好切片,然后把︼大蒜段、姜片、青椒切好备用。

                  3、锅里放油,把大蒜、姜片、青椒放进Ψ 油里扁出香味,把腊肉下锅微炒,加进竹〓笋炒一会,加食用盐、料酒炒均匀就可以起锅了。

                  竹笋不能和什么同食

                  1、竹笋不能和红糖同食

                  竹笋不能和红糖一起吃,否则会形成赖氨酸糖基,对人体●不利。红糖甘温,竹笋甘寒,食物药性稍有抵触。

                  2、竹笋不〒能和羊肉同食

                  竹笋中含有多种营养成分,与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应,导致腹痛,可以用地浆◣水治疗。

                  3、竹笋不能和羊肝同☆食

                  竹笋与羊肝同食相↘克。由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类,与羊肝同炒(烹调)同食,产生某些有害于人体的物质或破坏了其中▃的营养素如维生素A等,影╱响眼睛健康。

                  4、竹笋∞不能和猪小排同食

                  猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。但笋不能和猪█小排一起吃,同食的话会□影响钙的吸收。

                  5、竹笋不能和豆腐同食

                  竹〓笋不能与豆腐同吃。竹笋□ 和豆腐含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而有的含有草酸,两种食物遇到一起可生╲成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且易√导致结石症。

                  结语:竹笋不仅可以帮助降低三高,对于增强免疫力以及开胃健脾等,都是有非常明显的好处的。生活中,竹笋的食用方法是非常多的▼,可以根据自己的喜好〗来烹饪竹笋。但是要注意的是,竹笋不宜】与红糖、羊肉以及豆腐等同食,避免食物营养的流失。